Основной контент книги Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
−10%
Текст

Объем 204 страницы

2018 год

12+

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

4,0
33 оценки
945 ₽
1 050 ₽
−10%
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 105,01 ₽ с покупки её другом.

О книге

Автор книги об эволюции ресторанных сетей – ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но еще и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея – управление компанией «Веста-Центр Интернешнл» (бренды «Якитория», «Гин-но Таки», «Менза», «Ян Примус»), работа генеральным директором в группе ресторанов «Чайхона № 1» и компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов японской кухни «Две палочки». Также... 

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Сергея Горбунова «Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
12+
Дата выхода на Литрес:
28 июля 2018
Дата написания:
2018
Объем:
204 стр. 25 иллюстраций
ISBN:
978-5-98176-090-7
Правообладатель:
Ресторанные ведомости
Формат скачивания:
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 3,7 на основе 3 оценок
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 4,9 на основе 19 оценок
По подписке